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La vanille commence sa vie en tant que gousse de l’orchidée grimpante, l’une des trois espèces d’orchidées vanille comestibles. Les orchidées vanille sont originaires du Mexique; les Aztèques ont développé le long processus de séchage et de séchage qui transforme les gousses lisses et vertes blasées en “haricots” noirs parfumés et ratatinés. Dans cet article, découvrez quelques informations sur la vanille.
Principales variétés de gousse de vanille
Vanille Bourbon : Celle-ci, la plus courante des deux espèces de vanille cultivées commercialement, n’a rien à voir avec le bourbon que vous buvez. La vanille Bourbon tire son nom de l’île de Bourbon, au large de Madagascar. Aujourd’hui, toute la vanille cultivée à Madagascar est Bourbon. Il a un arôme classique de vanille de madagascar, avec des notes de tabac et de bois.
Vanille de Tahiti : L’espèce la moins commune, la vanille de Tahiti, est issue d’une souche mexicaine. Il a été croisé dans les années 1700 pour devenir sa propre espèce, puis planté à Tahiti à partir de 1789. Il est peu probable que vous voyiez des gousses de vanille de Tahiti à moins que vous ne commandiez auprès d’un détaillant spécialisé. Elles sont plus charnues et plus douces que les gousses de vanille Bourbon, et elles ont moins de graines.
Vanille mexicaine : Jusqu’à la fin des années 1800, le Mexique avait le monopole de la production de gousses de vanille. Aujourd’hui, le Mexique produit certaines des gousses de vanille les plus rares et les plus recherchées au monde. L’extrait de vanille mexicaine a mauvaise réputation, car une grande partie de ce que nous voyons sur le marché est synthétique.
Les atouts de la vanille à la maison
La vanille peut rafraîchir le frigo. Trempez simplement une boule de coton ou un morceau d’éponge propre avec de l’extrait de vanille et laissez-le au réfrigérateur. Et pour une délicieuse façon de nettoyer, essuyez votre réfrigérateur avec un mélange de vanille et de menthe poivrée.
La vanille de madagascar peut éliminer les mauvaises odeurs de votre micro-ondes. Versez un peu d’extrait de vanille dans un bol et passez au micro-ondes à puissance élevée pendant une minute pour vous débarrasser de toute odeur désagréable.
La vanille peut vous aider à vendre votre maison. Tamponnez un peu d’extrait sur quelques ampoules dans toute la maison, allumez les lumières et votre maison sera remplie de l’odeur séduisante des produits de boulangerie !
La vanille en usage personnel
La vanille peut éloigner les moustiques embêtants. Appliquez simplement un mélange de 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille et 1 tasse d’eau sur votre peau.
La vanille peut apaiser les brûlures de cuisine. L’évaporation de l’alcool dans l’extrait aide à refroidir la brûlure, vous procurant un soulagement rapide.
La vanille est un parfum naturel et pur. Appliquez-en un peu sur vos poignets ou mélangez-le avec de l’huile de noix de coco ou d’amande pour un hydratant parfumé naturel et efficace.
La vanille peut aider à lutter contre la dépression. De nombreuses études montrent que l’extrait de vanille a un effet positif sur les personnes souffrant de dépression. La recommandation est de siroter de l’eau ou du lait aromatisé à la vanille lorsque vous sentez qu’un combat arrive. Ce n’est pas seulement savoureux, c’est apaisant.
