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Qu’est-ce que le vinaigre de cidre peut et ne peut pas faire pour votre santé??

Qu’est-ce que le vinaigre de cidre peut et ne peut pas faire pour votre santé??

Alimentation Sante

Qu’est-ce que le vinaigre de cidre peut et ne peut pas faire pour votre santé??

admin 11 juillet 2018
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Nommez un problème de santé. Tout problème de santé Les chances sont, si vous fouiller autour d’Internet, vous trouverez un article vantant que le vinaigre de cidre de pomme guérit. L’acné, le cancer, le rhume, les maladies cardiaques, les brûlures d’estomac, l’hypercholestérolémie, le diabète, l’obésité, les verrues, les maux de gorge, le vinaigre de cidre de pomme, font disparaître tout cela.
nous avons décidé d’examiner de près les preuves scientifiques. Que dit vraiment la recherche sur le pouvoir de guérison de ce produit ?

Commençons avec des trucs liés à la peau.

Vous avez peut-être entendu dire que le vinaigre de cidre de pomme peut éliminer les verrues, les taupes et l’acné. Mais quand je suis allé à la chasse pour des études à l’appui de ces revendications, ce que j’ai trouvé à la place étaient des rapports détaillant les mauvaises choses qui sont arrivées aux personnes qui ont essayé ces remèdes maison. Le vinaigre est un acide, ce qui signifie qu’il peut corroder les cellules de la peau et provoquer des brûlures chimiques. Dans un article, les dermatologues de Yale ont traité un garçon dont la mère avait appliqué des boules de coton imbibées de vinaigre de cidre de pomme sur une lésion cutanée. Elle a couvert les boules de coton avec un bandage pendant la nuit; Le lendemain matin, le pauvre enfant a eu une brûlure chimique et une fièvre de 102 degrés. Dans un article de 2015, des dermatologues ont traité une jeune fille de 14 ans qui avait appliqué plusieurs gouttes de vinaigre sur une taupe pendant trois jours. Bien que sa taupe se soit décollée (yay?), Elle a également été laissée avec des dommages de peau, qui, les chercheurs ont expliqué, pourraient mener à la cicatrisation. Peut-être plus important encore, elle avait rendu presque impossible pour les médecins de dire si la taupe était cancéreuse ou précancéreuse.

J’ai appelé l’un des médecins qui l’a soigné – Andrew Krakowski, médecin en chef de DermOne, un réseau de cabinets de dermatologie à travers le pays – et je lui ai demandé ce qu’il pensait du vinaigre de cidre de pomme. « C’est génial pour vos fish and chips », conclut-il, « mais pas si bien sur votre peau. » (Deux exceptions notables: Si vous êtes piqué par une méduse Box en Australie, par tous les moyens, traitez-le avec du vinaigre peut empêcher les cellules urticantes de libérer le venin.Vinaigre a également été utilisé pour traiter les infections des plaies, mais je dois dire que si vous vous trouvez dans cette situation, consultez un médecin à la place.)
Une femme a développé des brûlures au troisième degré après avoir utilisé des huiles essentielles

Une autre affirmation populaire est que le vinaigre de cidre de pomme guérit les maux de gorge et les rhumes.

La logique, selon Reader’s Digest, est que « la plupart des germes ne peuvent pas survivre dans l’environnement acide crée le vinaigre. » Il est vrai que le vinaigre agit comme un désinfectant, c’est pourquoi il fait un bon ménage. Mais il n’y a aucune raison de penser que se gargariser ou boire du vinaigre va tuer les virus causant votre rhume et par magie éliminer vos symptômes. Les maux de gorge induits par le froid sont le résultat de la réponse immunitaire de votre corps à l’infection, de sorte que même le vinaigre tue quelques virus qui persistent dans la gorge, il ne vous fera pas mieux. L’infection, qui s’installe dans les voies respiratoires supérieures, persistera. Boire du vinaigre ne guérira pas votre cancer non plus. Cette affirmation semble être basée sur une seule étude qui a trouvé qu’un extrait de vinaigre de riz japonais a empêché les cellules cancéreuses de se développer dans le laboratoire. Mais c’est très, très différent des gorgées de vinaigre de cidre qui guérissent le cancer chez un humain vivant.

Les allégations de reflux acide et de brûlures d’estomac semblent aussi trop belles pour être vraies.

Les symptômes des brûlures d’estomac sont causés par l’acide gastrique qui arrive dans l’œsophage. La théorie derrière la revendication du vinaigre est qu’il y a des capteurs dans l’œsophage inférieur qui peuvent détecter la présence d’acide, puis répondre en propulsant la nourriture et l’acide gastrique persistante à sa place. Pourtant, une seule petite étude non publiée, menée dans le cadre d’une thèse de maîtrise, a été faite pour tester si cela fonctionne réellement. Dans l’étude, le chercheur a testé si le piment avec du vinaigre ajouté était moins inducteur de brûlures d’estomac que le piment sans vinaigre lorsqu’il était administré aux personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien. Pourtant, le vinaigre n’a pas aidé. Et certains médecins trouvent ridicule l’idée même de traiter les brûlures d’estomac avec du vinaigre. « Ajouter plus d’acide ne fera qu’aggraver ce problème », explique David Belk, un interniste basé à Alameda, en Californie, à SELF. L’approche est « à peu près aussi pratique que l’utilisation de gaz lacrymogène pour traiter l’œil rose. » Ouch.

Passons à la perte de poids et les réclamations de cholestérol.

Selon un article enthousiaste de MindBodyGreen, une étude réalisée en 2009 au Japon a révélé que les personnes qui buvaient une cuillère à soupe de vinaigre dilué dans 8,5 onces d’eau après le petit déjeuner, suivies de la même boisson après le dîner, subissaient une «perte de poids significative» après 12 semaines. avec des gouttes dans la graisse abdominale, le tour de taille, et les graisses de sang. Doux! Eh bien, en y regardant de plus près, vous pourriez avoir tendance à dire que ces changements étaient «significatifs». Ils étaient statistiquement significatifs, car la perte de poids était probablement causée par le vinaigre plutôt que par le hasard. L’étude a révélé que les sujets, qui étaient tous obèses, ont perdu un peu plus de 4 livres en moyenne pendant presque trois mois de consommation de ces boissons biquotidiennes. Taille de la taille a chuté de seulement trois quarts de pouce, en moyenne, aussi. Plus décevant, quatre semaines après la fin de l’étude, les sujets avaient repris presque tout leur poids.
Quant à savoir pourquoi le vinaigre a induit cette légère perte de poids, personne n’est tout à fait sûr; les chercheurs affirment que le vinaigre pourrait inhiber la production de graisse. Voici une autre possibilité: Selon une étude de 2014, le vinaigre « améliore la satiété » en grande partie « en raison de la mauvaise tolérance après l’ingestion invoquant des sentiments de nausée. » Je ne sais pas pour vous, mais je ne suis pas sûr de vouloir perdre du poids parce que je me sens trop nauséeux pour manger.

 

Vous êtes probablement en train de perdre la confiance en le vinaigre de cidre de pomme, alors laissez-moi vous donner quelques bonnes nouvelles.

Une poignée d’études ont montré que boire du vinaigre dilué avant un repas riche en glucides peut réduire de 20 à 40% les pics de glycémie induits par les aliments – un effet qui a été démontré chez les adultes en bonne santé et chez les diabétiques de type 2 résistance à l’insuline. C’est potentiellement excitant, parce que l’hyperglycémie chronique peut être mauvais pour beaucoup de raisons. Elle peut conduire à une résistance à l’insuline et au diabète de type 2 et peut endommager les artères avec le temps, conduisant à l’athérosclérose et aux maladies cardiaques. L’hyperglycémie chronique augmente également le risque de lésions nerveuses, rénales et oculaires. Comme l’explique Carol Johnston, directrice adjointe du programme de nutrition de l’École de nutrition et de promotion de la santé de l’Université d’État d’Arizona et coauteure de certaines de ces études, l’acide acétique dans le vinaigre bloque l’activité des enzymes dites disaccharidases dans les petites intestin qui sont responsables de décomposer les amidons. (Selon cette logique, tout vinaigre devrait faire l’affaire – il ne doit pas être le vinaigre de cidre de pomme.) Si ces amidons ne sont pas complètement décomposés, ils ne peuvent pas être absorbés par le corps comme de simples sucres et se liquéfier Dans le sang.
Johnston admet, cependant, que nous avons besoin de plus et de meilleures recherches avant de commencer à affirmer que le vinaigre peut guérir ou prévenir le diabète ou les maladies cardiaques. Elle avertit également que les personnes atteintes de diabète de type 1 peuvent vouloir parler à leur médecin avant de boire du vinaigre dilué, car la réduction de la glycémie pourrait entraîner une hypoglycémie.

Donc, non: le vinaigre ne va pas guérir tout ce qui vous fatigue.

Les résultats de glycémie sont cool, mais nous avons besoin de plus de recherche avant de savoir quel est l’effet significatif. Et il vaut la peine de souligner que le vinaigre n’est pas complètement inoffensif non plus. Boire ou gargariser le vinaigre peut éroder l’émail des dents, ce qui augmente le risque de carie. Si vous le buvez directement et que vous l’inhalez accidentellement, vous pouvez brûler chimiquement vos poumons. Les gens sont même morts après avoir bu de grandes quantités de vinaigre. Il est toujours important de se rappeler que ce n’est pas parce que quelque chose est naturel ou commun que c’est sûr. Mais si vous décidez de commencer à siroter des cocktails de vinaigre dans l’espoir, disons, de contrôler votre glycémie, Johnston vous donne quelques conseils. « Diluez une à deux cuillères à soupe de vinaigre dans huit onces d’eau, et buvez-la pendant les premières bouchées d’un repas », dit-elle. Ou vous pouvez utiliser son approche préférée, qui est de commencer les repas avec une salade vêtue d’une vinaigrette. Son vinaigre de choix, cependant, n’est pas celui que vous continuez à lire – c’est du vinaigre de vin rouge. « Je n’utilise jamais de vinaigre de cidre de pomme », se moqua Johnston. « Je pense que le goût est trop dur. »

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