Plus de 90% des Français consomment régulièrement du café, cette boisson se retrouve au cœur des foyers. Cependant, le choix de machines à café est compliqué puisque de nombreuses entreprises se sont lancées sur ce marché.
Mais grâce à l’évolution technologique autour du café, les grandes marques telles que Senseo ou encore Nespresso ont vu de nouvelles entreprises entrer en concurrence sur le marché des capsules compatibles. De nombreux torréfacteurs comme Cafés Miguel proposent ce genre de capsule qui seront présentés par la suite dans l’article.
L’histoire de Nespresso
Nespresso est une société qui fait partie du groupe Nestlé. Le nom provient d’un mot-valise constitué à partir de Nestlé et d’expresso, ce qui permet de faire un lien entre le groupe et le domaine d’activité : le café. Les machines et les capsules sont fabriquées par la même société, il garde l’ensemble de leur production en Suisse, à Lausanne. Le principe de leur machine à café est de pouvoir insérer une capsule de café qui va vous faire un expresso digne de chez les meilleurs torréfacteurs.
Nespresso a vu sa popularité augmenter grâce à la mise en place d’une égérie de marque : George Clooney, un des plus grands acteurs américains. Cette collaboration a permis de mettre un slogan dans la tête de tous, le fameux “What Else ?” qui a été ensuite repris par Jean Dujardin.
Nespresso a su se positionner sur le marché du café face à de nombreux concurrents sans pour autant oublier de se donner une image de marque de qualité. Et en continuant de créer des machines de cafés performantes et les capsules ont évolué avec ces dernières.
Les machines à café
L’idée de Nespresso date de 1970 chez Nestlé, un concept constitué d’un système intégré où l’on va introduire une dosette de café qui viendra produire l’équivalent d’un expresso. Depuis 50 ans, l’idée est restée la même mais à progresser aujourd’hui les machines permettent de faire plus qu’un expresso. L’ensemble de leurs idées sont brevetés afin de sécuriser leurs inventions qui ont révolutionné le monde du café.
Les machines sont faciles d’utilisation, il suffit de placer la dosette choisie dans l’encoche prévue, d’appuyer sur le bouton de départ et d’attendre que votre café soit prêt à être dégusté. Le processus de préparation à été breveté, en effet l’eau chaude va rentrer dans la capsule et permettre l’extraction du café dans votre tasse.
Sur la face de la machine, vous aurez le choix entre une petite ou une grande tasse pour sélectionner la quantité que vous souhaitez. Mais aussi vous aurez le choix entre un large panel de capsules de café proposé par Nespresso.
Les différents types de capsules
De nombreuses capsules sont compatibles avec les machines Nespresso et ont des caractéristiques propres à chacune. Nous avons les capsules d’expresso classique, les capsules Lungo qui permettent d’avoir des cafés plus longs comme le laisse entendre le nom et ensuite nous avons les capsules decaffeinato qui sont des spécialités de Nespresso.
L’ensemble de ces capsules reposent sur le principe de l’insertion de l’eau chaude au sein de la structure en aluminium. Et ainsi des entreprises ont découvert une faille dans la pose du brevet de Nespresso et le marché des capsules compatibles s’est lancé. Vous pourrez en retrouver en grandes surfaces ou sur des sites internets de torréfacteurs tels que Cafés Miguel.