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Est-il sain de boire de l’eau pendant le repas???

Est-il sain de boire de l’eau pendant le repas???

Sante

Est-il sain de boire de l’eau pendant le repas???

admin 20 juin 2018
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Dans les émissions de télé-santé, on dit souvent qu’il est interdit de manger et de boire en même temps. Certains experts expliquent que l’eau dilue notre acide gastrique. D’autres pensent que cela nous rend gros. Et certaines personnes pensent même que l’eau pousse la nourriture non digérée hors de l’estomac! L’eau ordinaire peut-elle nous être nuisible?

Qu’arrive-t-il aux aliments et à l’eau dans l’estomac?

Le processus de digestion commence exactement quand nous pensons à notre futur repas: la salive est produite dans la bouche. Quand nous mâchons de la nourriture, nous la mélangeons avec de la salive qui contient les enzymes nécessaires à la digestion. Ensuite, la nourriture ramollie entre dans notre estomac où elle se mélange avec l’acide gastrique. En moyenne, l’estomac a besoin de 4 heures pour digérer la nourriture avant de la transformer en liquide, ou de chyme. Le chyme va plus loin dans l’intestin où il donne tous les nutriments au corps.

L’eau ne reste pas longtemps dans l’estomac. Il faut environ 10 minutes à l’estomac pour déplacer 10 oz d’eau. Donc, si vous buvez en mangeant, l’eau ne forme pas de lacs dans votre estomac. Il traverse la nourriture mâchée très rapidement, l’hydrate et quitte l’estomac rapidement.

Les liquides ne diminuent pas l’acidité.

Notre corps est un système compliqué mais très bien réglé. Si l’estomac « sent » qu’il ne peut pas digérer quelque chose, il produit plus d’enzymes et augmente l’acidité du liquide à l’intérieur. Même si vous buvez un demi-gallon d’eau, cela n’influencera pas le niveau d’acidité. D’ailleurs, l’eau pénètre aussi dans l’estomac avec de la nourriture. Par exemple, en moyenne, une orange contient 86% d’eau.

En passant, des études ont montré que certains aliments peuvent diminuer les niveaux d’acidité dans l’estomac, mais cela revient à la normale très rapidement.

Les liquides n’influencent pas la vitesse de digestion.
Il n’y a aucune étude qui prouve l’idée fausse que le liquide pousse la nourriture solide dans l’intestin avant qu’il soit entièrement digéré. Les scientifiques affirment que le liquide quitte le corps plus rapidement que les aliments solides, mais il n’influence pas la vitesse de digestion.

Alors, pouvons-nous boire en mangeant?

Si vous buvez en mangeant, vous ne ferez aucun mal. Au contraire, l’eau aide à adoucir les aliments solides. Mais ne buvez pas avant d’avaler la nourriture – il devrait y avoir assez de salive dans la nourriture qui contient les enzymes nécessaires.

Il y a certains avantages à boire en mangeant. La recherche montre que lorsqu’une personne fait de courtes pauses pour boire de l’eau, elle ralentit le processus d’alimentation. En conséquence, les gens mangent moins ce qui est bon.

Si vous avez l’habitude de boire du thé avec de la nourriture plutôt que de l’eau, il n’y a rien de mal non plus. La recherche montre qu’il n’y a aucune différence dans les niveaux d’acidité après avoir bu du thé ou de l’eau.

La température de l’eau que vous buvez n’influence pas la vitesse de digestion ou le nombre de nutriments que vous recevez. L’estomac peut réchauffer ou refroidir la nourriture au niveau nécessaire. Cependant, les scientifiques recommandent de boire de l’eau chaude refroidie à 150 ° F.

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